发展可持续粮食系统,保障粮食安全和营养
 

“发展可持续粮食系统,保障粮食安全和营养”将成为2013年世界粮食日关注的焦点。

世界粮食日主题由联合国粮食及农业组织(粮农组织)在每年的年初宣布,为世界粮食日纪念活动确定重点,并帮助加深对消除饥饿斗争过程中出现的问题及其解决办法的认识。

当今,全球有近8.7亿人长期营养不足。不可持续的发展模式正在使自然环境退化,给我们未来粮食供应所必需的生态系统和生物多样性造成威胁。

食品体系由环境、人们、机构及农产品生产、加工和来到消费者手中等流程组成。

食品体系每个方面都对多样化营养食品的最终提供和获取产生影响,从而对消费者选择健康膳食的能力产生影响。另外,设计食品体系政策和干预活动时很少把营养作为主要目标。

因此,要解决营养不良问题,就必须在农业和食品体系、公共卫生及教育、广义政策范畴内采取综合行动并开展互补性干预。

可持续的粮食系统是什么样的呢?是否可以实现呢?我们需要做出何种改变才能朝着这个方向前进呢?2013年世界粮食日为我们探讨这些问题以及其他问题提供了机会,并有助于实现我们所期待的未来。

日期:2014-7-16 阅读:2413次
 
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